Warum müssen wir aufhören zu sagen, dass Frauen "richtig essen"

Es mag gut gemeint sein, aber die Kennzeichnung von Lebensmitteln als "gut" und "schlecht" hilft unserer Gesundheit nicht.

Ich bin mit verschlingenden Magazinen aufgewachsen. Als Redakteurin und Redakteurin las ich jeden Monat so viel ich konnte, studierte ihre Media Kits und Mastheads, und ich riss Seiten heraus, um mich inspirieren zu lassen. Dabei konnte ich nicht umhin, die zahllosen Male zu bemerken, als Frauenzeitschriften ihre Leser anleiteten, wie man "richtig isst". In der Theorie ist dieses Konzept klug - Amerikaner sind fettleibiger und übergewichtiger als je zuvor, und zu viele von uns haben verloren, was es bedeutet, ein gesundes Leben zu führen. Gut zu essen ist gut, und Sie können nicht viel von einer guten Sache haben, richtig?

Das Problem ist, dass diese Magazine - und die meisten Präsentationen von Essen im Allgemeinen - vergessen, dass Gesundheit individuell ist. Nicht jede Frau braucht eine Diät. Und diese Bilder, die wir von Frauen sehen, die einen hauchdünnen, geraden Körperbau haben, sind oft Photoshop-Dateien oder erzählen nicht die ganze Geschichte. (Ein Freund von mir, der in einem Gesundheitsmagazin arbeitet, teilte mit, dass seine Fitnessmodelle tatsächlich stark rauchen und trinken - überhaupt nicht gesund.)

Es ist wichtig, sich an die Modelle zu erinnern, die von Natur aus und sind gesund, ihr Körpertyp ist nicht die einzige Definition von Gesundheit. Mit nur 5 Prozent der amerikanischen Frauen in diesem Körpertyp, die restlichen 95 Prozent sind herauszufinden, wie Gesundheit tatsächlich aussieht und bedeutet für sie.

Zu ​​der Verwirrung kommt noch die Lebensmittelkultur unseres Landes hinzu - eine, die voller Extreme ist. Bei all unserer Besorgnis über die Gesundheit sind ein Drittel der Amerikaner übergewichtig, und dreißig Millionen Männer und Frauen leiden irgendwann unter einer Essstörung in ihrem Leben. Was gibt? Mit der Kennzeichnung von Nahrung als entweder "gut" oder "schlecht" und der beständigen Fortdauer der Angst um das Essen, ist es kein Wunder, dass die durchschnittliche Person Schwierigkeiten hat herauszufinden, was "richtig essen" bedeutet.

Die Moral der Nahrung

Im kürzlich erschienenen Buch Körper der Wahrheit: Wie Wissenschaft, Geschichte und Kultur unsere Besessenheit mit Gewicht treiben - und was wir dagegen tun können , beschreibt Harriet Brown das Problem gut:

"Die Vorstellung, dass Essen eine moralische Komponente hat und wir es auch tun, wenn wir es essen (oder nicht), ist zu einem Meme geworden, einer ansteckenden kulturellen Idee, die eine automatische Reaktion auslöst.

"Ich sah ein extremes Beispiel dafür, als meine Tochter krank war [mit Anorexie]. Bestimmte Nahrungsmittel waren »sicher«, und sie waren alle fettarm oder fettfrei: Brezeln, fettfreier Joghurt, Trauben, Karottenstäbchen, Ramen-Nudeln. Andere Nahrungsmittel erschreckten sie, und sie waren normalerweise diejenigen, die reich an Fetten waren: Avocados, Käse, jede Art von Nachtisch, Pasta. Als ich sie beobachtete, wurde mir klar, dass auch ich an Essen in Kategorien dachte, wenn auch nicht annähernd so streng oder extrem wie meine Tochter. Obst und Gemüse fühlten sich für mich sicher an, "während Donuts und Fettuccine Alfredo genauso gut mit Totenkopf und gekreuzten Knochen verpackt sein könnten.Mein internes gutes Essen / schlechtes Essen-Messgerät war für eine lange Zeit um die gleichen allgemeinen Prinzipien wie die meiner Tochter organisiert, obwohl unterschiedlich kalibriert. (Zum Beispiel habe ich keine schlechten Gefühle über Kuchen oder Pesto, die beide viel mehr Fett haben.) "

Wie oft denken wir an Essen in schwarzen oder weißen Kategorien oder daran, wie wir nach dem Essen etwas ausgleichen müssen Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich mit einer Freundin zu Abend gegessen habe, die nach einem Hamburger und einem Bier oder ähnlichem bemerkt, dass sie auf lange Sicht gehen muss, um sicherzustellen, dass die Newsflash: Eine weniger als super gesunde Mahlzeit verändert Ihren Körper nicht vollständig und bringt keine fünf Pfund in Ihre Hüften.Wenn überschüssige Kalorien und Essen schlecht zur normalen Gewohnheit werden, dann können zusätzliche Pfunde kriechen Vielleicht, wenn wir aufhören zu denken, was gut oder schlecht ist, können wir lernen, wie wir intuitiv auf unseren Körper aufpassen und weniger Gewissensbisse empfinden.Wie Brown schrieb, werden heutige Essgewohnheiten mit moralischen Argumenten gleichgesetzt, als ob wir es wären sind irgendwie weniger von einer Frau oder weniger tugendhaft , weil sie "schlechte" Nahrung nicht ablehnen können.

S ure konnten viele amerikanische Kinder und Erwachsene aufstehen, um ihre Ernährung aufzuräumen und die Wichtigkeit von richtiger Bewegung und Ernährung zu lernen. Aber zu denken, dass dies bedeutet, dass wir uns auf eine restriktive Diät einlassen müssen oder dass das gelegentliche Genießen eines Cupcake ein schwerer Fehler ist, ist nicht nur eine fehlerhafte Logik, sondern riskiert auch die Gesundheit, anstatt ihr zu helfen.

Die saubere Essstörung

Anfang des Jahres veröffentlichte Salon "Wir sind sauber und essen unseren Weg zu neuen Essstörungen", ein Artikel, der mich dazu brachte, über diese obsessive Mentalität nachzudenken. Ich war schon einmal dort, kategorisierte Essen und dachte, ich wäre irgendwie besser, wenn ich einfach "sauber essen" könnte. Für diejenigen, die bereits gesund oder genetisch anfällig für eine kontrollierende Persönlichkeit sind, kann sauberes Essen zwanghaft werden und sogar zu einer weniger bekannten Störung führen, die Orthorexia nervosa genannt wird.

Wir bei Wahrlich haben Artikel über Essstörungen veröffentlicht und erhalten oft Kommentare von Lesern, die sich erholen oder nach Folgeartikeln fragen. Ein Leser kommentierte:

"Könnten Sie bitte einen Artikel darüber schreiben, wann der Kampf um" Gesundheit "auch giftig wird? In letzter Zeit weiß ich einfach nicht mehr, was ich tun soll, weil es eine Besessenheit geworden ist und wenn ich Gluten oder etwas esse mit verarbeiteten Zucker und MSGs, dann Spirale und Verzweiflung.: - ("

Der Kampf dieses Lesers ist ein Grund, warum ich dieses Stück schreiben wollte.

Orthorexia ist reif, die nächste Essstörung zu sein, die in die American Psychiatric Association eintritt Diagnostic and Statistical Manual, der Leitfaden für psychiatrische Störungen Die Definition von Orthorexia nervosaby ist eine Fixierung auf das rechtschaffene Essen. "Die Botschaft in der Vergangenheit war hauptsächlich über die Dünne, aber es gab eine Wendung, und es ging mehr um Sauberkeit und Reinheit," Ernährung Therapeutin Sondra Kronberg sagte zu Fast Company . "Dieselben Menschen, die mit Zwang und Starrheit beim Essen kämpfen, werden diese kulturelle Botschaft auf ein extremes Niveau bringen.Es beeinträchtigt ihre Lebensqualität. "

Der Fall für eine intuitive Ernährung

So viel wie möglich zu essen, ist eine gute Sache. Aber es ist auch völlig in Ordnung, ab und zu etwas zu essen nur weil du dich fühlst Dies ist ein kleines Etwas, das als "intuitives Essen" bekannt ist.

Nach dem bahnbrechenden Buch Intuitive Eating wird diese Art des Essens zum eigenen Experten Körper: "Es ist zu wissen, dass sich Ihre Gesundheit und Ihr Wert als Person nicht ändern, weil Sie ein Essen gegessen haben, das Sie als" schlecht "oder" mästen "gekennzeichnet hatten. "Die zugrunde liegende Prämisse ist, dass Sie lernen, auf Ihre inneren Körperreize zu reagieren, weil Sie mit all der Weisheit geboren wurden, die Sie zum intuitiven Essen brauchen." Einige der zehn intuitiven Essprinzipien im Buchbeinhalten die Ablehnung der Diät-Mentalität, deinen Hunger zu ehren, Frieden mit Essen zu machen, deinen Körper zu respektieren und deine Gesundheit zu ehren. Klingt großartig, oder?

Es ist. Es ist Zeit für uns, das Gericht um Essen und Gesundheit zu stoppen. Denke daran, dass deine Gesundheit genau das ist: Auf der Suche nach echter Gesundheit musst du dein Selbst hören - nicht, was andere für "richtig essen" halten. Jeder Körper ist anders.

Unsere Esskultur in eine positive, weniger zwanghafte verwandeln, und weniger darauf fokussiert, "richtig zu essen", ist keine leichte Aufgabe, aber wenn wir zusammenarbeiten, um Nahrungsmittelangst zu bekämpfen und uns intuitiv zu essen, werden wir uns Stück für Stück der gesündesten, besten Version von uns nähern.

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