Diese einfache hausgemachte traubenmarmelade ist das beste thanksgiving hostess geschenk

Diese einfache hausgemachte Traubenmarmelade ist die beste Thanksgiving Gastgeberin Geschenk

Ihre Freunde werden dieses nachdenkliche Gourmet-Geschenk lieben.

Erinnerst du dich an diese riesigen Dosen mit aromatisiertem Popcorn? (Geben Sie es einfach zu, das gefälschte Cheddar-Zeug ist erstaunlich.) Oder die Geschenkkörbe von Harry und David - mit ihren unglaublichen Trüffeln und Mandeln und Birnen -, die zu dieser Jahreszeit immer ihren Weg ins Büro finden? Wir & ap; nie überhöhte essbare Geschenke in den Ferien.

Aber anstatt ein Vermögen auszugeben, um Geschenke für Groß und Klein zu kaufen, warum nicht ganz Gourmet werden und ein kleines essbares Geschenk machen? Hausgemachte Traubenmarmelade schmeckt nicht nach dem köstlichen Traubengelee, das man im Supermarkt kauft - sein Geschmack ist tief und konzentriert, ebenso herb und süß. Ein Glas würde ein eindrucksvolles und einzigartiges holidaygift für Ihre Gastgeberin, Kollegen, Freundinnen oder jedermann mit einem süßen Zahn machen. Sie können sogar einen kompletten Geschenkkorb mit Artikeln herstellen, die gut zusammenpassen: Backwaren oder gereifter Käse wie Pecorino oder mit Blaukäse wie Gorgonzola oder Bleu d'Auvergnefora verfeinert. Und halten Sie etwas für sich, um Toast mit Butter zu ersticken, oder tauschen Sie für Mandel- oder Haselnussbutter statt. Glück mit jedem Biss.

All-Natural Grape Jam

macht 2 Tassen

Hinweis: Verdickungsmittel sind in Trauben und Äpfeln natürlich vorhanden. So wird dieses Rezept reich und süß ohne die Notwendigkeit, Zucker oder Gelatine hinzuzufügen. Fühlen Sie sich frei zu Gosugar-frei, aber die Zugabe von Süßstoffen verlängert seine Haltbarkeit. Es bleibt für etwa einen Monat im Kühlschrank frisch, länger, wenn Sie Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Gläser für längere Lagerung und Verwendung innerhalb eines Jahres. Dieses Rezept macht eine kleine Charge, aber Sie können es leicht verdoppeln oder verdreifachen.

Zutaten

1 großer Bund rote, kernlose Trauben, vorzugsweise Concord oder Muscadine

1 mittelgroßer Apfel

Ascant 1/2 Tasse brauner oder Muscovado-Zucker

Saft einer Zitrone

Besonderheiten: eine Vanilleschote pod und 50ml Rum, wenn Sie

Richtungen

01 mögen. Beginnen Sie mit dem Waschen der Früchte gut. Den Apfel nicht schälen, sondern in grobe Stücke schneiden. Wenn Sie kernlose Trauben verwenden, trennen Sie einfach die einzelnen Trauben vom Stiel. Wenn Sie eine Vielzahl von Trauben mit Samen verwenden, entfernen Sie alle Samen aus Ihren Trauben.

02. Kombinieren Sie die Früchte in einer Pfanne und fügen Sie den Zucker, Zitronensaft und Rum hinzu (falls verwendet). Zerbrich die Vanilleschote mit einem Messer und kratze die Samen in die Pfanne. Lass den Rest der Vanilleschote fallen. Umrühren, um die Zutaten zu verteilen. Lassen Sie die Mischung einen Tag lang bei Raumtemperatur oder mindestens 12 Stunden ruhen (ich empfehle, sie für volle 24 Stunden stehen zu lassen). Nach dieser Zeit wird die Frucht viel Wasser produziert haben.

03. Wenn Sie bereit sind, schalten Sie die Heizung ein.Lassen Sie für 5 Minuten köcheln, bevor Sie es noch einmal umrühren und die Hitze auf die niedrigste mögliche Einstellung drehen. Die Marmelade muss mindestens 40 Minuten lang köcheln, bevor Sie eine Verdickung bemerken. Vor dieser Zeit kannst du es meistens unbeaufsichtigt lassen - rühre es einfach ein oder zweimal um sicherzugehen, dass es nicht funktioniert. t Stick. Je mehr Zucker du hinzufügst, desto schneller wird es verdicken. Denke also daran, wenn du dich dazu entscheidest, mehr Süßstoff hinzuzufügen. Es wird mehr verdicken, wenn es abkühlt.

04. Wenn Sie eine kleine Charge herstellen und innerhalb von 1-2 Monaten planen, füllen Sie sie einfach in Gläser mit Deckel und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

05. Wenn Sie es für längere Haltbarkeit aufbewahren möchten, gehen Sie wie folgt vor: Waschen Sie die Gläser gut und achten Sie darauf, dass die Kappen übereinstimmen und perfekt schließen. Kochen Sie die Gläser und Deckel in einem großen Topf für mindestens 20 Minuten und stellen Sie sicher, dass das Wasser alles bedeckt. Dann im Topf abkühlen lassen. Trocknen Sie sie gut - ich schlage vor, sie im Ofen bei 250 Grad für ungefähr 10 Minuten zu trocknen. Gießen Sie die Marmelade in die Gläser, wenn es s immer noch kochend heiß, schließe sie und stelle sie auf den Kopf. Lass sie so, bis sie komplett abgekühlt sind. Die Hitze erzeugt einen Vakuumeffekt, der die Luft aus den Gläsern saugt und eine Dichtung erzeugt. Sie werden für über ein Jahr in Ihren Regalen bleiben.

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