St. paddy's day rezept: thymian & meersalz schokoladenkeks

St. Patrick's Day steht vor der Tür. Glitzernde Kleeblätter und grünes Bier sind vielleicht Ihre Lieblingsfeier - aber für diejenigen von uns mit einem unersättlichen Naschkatzen, ein St. Paddy's Day Dessert kann in Ordnung sein. Ohne weitere Umschweife stelle ich Ihnen Thymian und Meersalz Dark Chocolate Chip Cookies vor.

Thymian ist ein Grundnahrungsmittel in der irischen Küche. Es passt wunderbar zu Corned Beef und anderen Fleischgerichten aufgrund seines exquisit erdigen Geschmacks. Zum Glück für uns, es dient auch als ein duftender Begleiter zu dunkler Schokolade. Diese zwei robusten Zutaten, die mit Meersalz überzogen sind, sorgen für einen tief schmackhaften Keks, der innen seidig und außen knusprig ist - perfekt für den Austausch an diesem Tag des Genusses und Genießens.

Thymian und Meersalz Dunkle Schokoladenkekse

macht 3 Dutzend

Was Sie brauchen:

2 1/4 Tassen Allzweckmehl

1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur

3/4 Tasse Kristallzucker

3/4 Tasse gepackter brauner Zucker

1/2 TL Backpulver

1 Teelöffel Speisesalz

2 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Esslöffel trockener Thymian)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Eier

2 Tassen Zartbitterschokolade, grob gehackt in große Stücke

1/2 Esslöffel grobkörniges Meersalz

Anfahrt:

01. Den Ofen auf 176 ° C vorheizen.

02. Kombinieren Sie in einer mittleren bis großen Schüssel das Allzweckmehl, Thymian, Backpulver und Speisesalz. (Verwenden Sie unbedingt den 1 Teelöffel Speisesalz, nicht das grob gemahlene Meersalz.) Schneebesen bis zur vollständigen Mischung und beiseite stellen.

03. In einer großen Schüssel die Butter, den Kristallzucker und den verpackten braunen Zucker aufschlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.

04. Geben Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten. Bis zur vollständigen Vermischung zusammenrühren. Die dunklen Schokoladenstückchen unterheben.

05. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech werden eßlöffelgroße Portionen Keksteig ausgeschnitten und mit Meersalz bestreut.

06. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

07. 5 bis 7 Minuten ruhen lassen, bevor Sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter übertragen werden.

Genießen Sie diese Kekse mit einem kalten Glas Milch oder einer heißen Tasse Salbei oder Rosmarin Kräutertee.

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